Le fromage : raviolis farcis au fromage de chèvre et à la truffe

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lundi 23 août
17:20

Nous sommes Au Bocca à Saint-Blaise. Claude Frôté reçoit Federico Bertozzini de « Chez Sandro » au Locle. Nos deux chefs vont réaliser ensemble des raviolis, accompagnés et farcis avec des fromages affinés avec soin dans la cave historique de Pierre-Alain Sterchi.