Tu vas déguster : la farine de blé

Julie Houriet et Arpad Antonietti, chefs au restaurant Le Carvi Noir à La Chaux-de-Fonds, sont allés à la découverte des moulins du Val-de-Ruz. Accompagnés de Gérald Tock, meunier, ils ont suivi le processus de fabrication des différentes farines de blé.