Poêlée d'asperges blanches aux truffes et Gruyère

Des chefs de grandes tables et des maîtres fromagers se rencontrent et réalisent ensemble des plats gastronomiques. Ces différentes assiettes, ces propositions inédites, mettent en valeur un produit suisse, un fromage de notre terroir. Dans les recettes de cette émission, le Gruyère est roi et il pourrait vous surprendre. Aujourd'hui, Jean-Sébastien Ribette, chef au Restaurant Les Ateliers à Vevey, et Adrien Pagnier, fromager aux Bayards, préparent une poêlée d'asperges blanches aux truffes et Gruyère AOP.