Tomates mondées avec une sauce au Gruyère et raifort

Des chefs de grandes tables et des maîtres fromagers se rencontrent et réalisent ensemble des plats gastronomiques. Ces différentes assiettes, ces propositions inédites, mettent en valeur un produit suisse, un fromage de notre terroir. Dans les recettes de cette émission, le Gruyère est roi et il pourrait vous surprendre. Aujourd'hui, Nicolas Darnauguilhem, chef à la Pinte des Mossettes à Cerniat, et Blaise Christen, fromager à La Joux-du-Plâne, préparent des tomates mondées avec une sauce au Gruyère AOP et raifort.