Ravioles farcies au Gruyère

Des chefs de grandes tables et des maîtres fromagers se rencontrent et réalisent ensemble des plats gastronomiques. Ces différentes assiettes, ces propositions inédites, mettent en valeur un produit suisse, un fromage de notre terroir. Dans les recettes de cette émission, le Gruyère est roi et il pourrait vous surprendre. Aujourd'hui, Grégory Wyss, chef au Restaurant Gerber Wyss à Yverdon, et Loïc Piller, fromager à Semsales, préparent des ravioles farcies au Gruyère AOP, agrémentées de pleurotes.