David Maye tire un bilan de la belle saison pour nos restaurants

La belle saison est terminée, il est donc l’heure de tirer un bilan estival pour les restaurants du canton de Neuchâtel. Si la belle saison est toujours une période attendue des établissements, cette année, le bilan est terni par l’inflation, des faillites ou encore le manque de main-d’oeuvre. On en parle ce soir en compagnie de David Maye, président de GastroNeuchâtel. Anthony Gendrat, gérant du restaurant l’Orologio à La Chaux-de-Fonds témoignera aussi de la situation compliquée pour des établissements comme le sien.