Le public était invité à regarder de près le travail des hôteliers, ce dimanche, pour les portes ouvertes de la profession. À Neuchâtel, l'hôtel Beaulac a accueilli à 75 curieux venus découvrir ses coulisses. Visite guidée et ateliers ont permis aux jeunes de se familiariser avec le monde de l'hôtellerie. Daniel Rousseau, directeur des ressources humaines de l'établissement, explique la nécessité pour les jeunes de découvrir la réalité du métier avant de se lancer dans une formation.