Gastro Défi: le Top Chef des cuisines d'EMS et de foyers

Fini les clichés sur la tambouille servie dans les cantines des EMS et des foyers. Les cuisiniers de ces établissements sont aussi capables de faire de la haute gastronomie. Sept équipes issues d'institutions neuchâteloises l'ont démontré aujourd'hui lors du Gastro Défi. Organisé au CPNE par l'ANEMPA, ce concours met à l'honneur le savoir-faire des professionnels de la restauration collective. Nous avons suivi la première session de la compétition.