La lutte contre le gaspillage alimentaire s’est invitée à table dimanche matin à Saint-Ursanne. Pour la troisième édition de son Foodsave-Brunch, la Fondation 5R-St-Ursanne a servi un repas gratuit à partir de produits invendus de la région. Une centaine de convives étaient attendus devant l’Hôtel de Ville pour partager ce banquet. L’événement s’inscrit dans une démarche de sensibilisation à la réduction des déchets et à l’économie circulaire.