Au Noirmont, le carnaval se savoure aussi à table. La Boucherie Bilat, aux Bois, a préparé 75 kilos de choucroute pour 300 convives, un repas copieux pour le traditionnel « Grand Manger » du Mardi Gras. Cette ripaille marque le dernier festin avant l’entrée en carême. Dès mercredi, place à la retenue.