Les beignets au gruyère, spécialité vaudoise approuvée

Découverte d’un plat typique du Nord vaudois: les beignets au Gruyère. Des tranches de fromage enrobées de pâte, plongées dans la friture et servies avec une salade fraîche. Nous avons eu l’occasion de les préparer et de les déguster au chalet du Mont de Baulmes à Sainte-Croix, l’un des seuls établissements de la région, avec le chalet de La Combaz, à proposer ce plat à la carte.