La palée pêchée et racontée par Jean-Philippe Arm
La palée, corégone endémique du lac de Neuchâtel, fait la fierté des pêcheurs locaux. Dimanche matin, nous avons suivi Jean-Philippe Arm sur son bateau à Saint-Aubin. Ce professionnel perpétue une tradition familiale vieille de près de 150 ans. Ensemble, nous avons parlé technique de pêche, conditions du métier et avenir incertain du secteur. Un plongeon authentique dans le quotidien d’un métier en lien direct avec la nature.
