Le Non filtré de Godet a 50 ans... ou presque

Ce mercredi sort, pour la 50e fois, le Non filtré neuchâtelois. Produit phare du troisième mercredi de janvier, il voit sa popularité grandir depuis 50 ans. Selon l'histoire, c'est Henri-Alexandre Godet, qui, en 1975, eu cette idée folle de sortir des bouteilles de vin blanc pas encore filtré. Cela étant dit, l'histoire des vins non filtrés remonte plus loin encore. Cette date marque toutefois les retrouvailles entre le grand public et cette spécialité neuchâteloise.