Que se cache derrière la fève de la galette des rois?

On est un peu en avance, c'est vrai, l'Épiphanie n'est que le 6 janvier. Mais les boulangers confectionnent des galettes et couronnes des rois, quelques jours avant. Nous avons suivi la préparation de ces pâtisseries pendant la nuit à Boudevilliers. Que ce soit au chocolat, aux amandes ou aux raisins, il y en a pour tous les goûts.