Wodey-Suchard se prépare pour la fête des confiseurs

Cédric Chammartin est désormais un habitué de Chocolatissimo. Un mois avant cet événement, dans son atelier, il réalise les 40 premières plaques de chocolat décidées au cahier des charges. Mais derrière le chocolat se cache une réalité économique de plus en plus compliquée pour la profession. Les matières premières sont en hausse perpétuelle depuis 2020 et certains, chez les artisans comme chez les industriels, n'hésitent plus à annoncer les augmentations de prix pour les consommateurs.