La brasserie La Filature file vers de nouveaux horizons

Le Jura compte une vingtaine de brasseries artisanales pour 74'000 habitants. Parmi elles, La Filature à Courchapoix. Née en 2017 dans le garage de la maison familiale de Julien Monnerat, la brasserie passe aujourd'hui un cap important. Elle inaugure une nouvel outil de production et des nouveaux locaux qui vont lui permettre de produire entre 40'000 et 60'000 litres par an contre 8'000 actuellement. Ce matin, Julien Monnerat réalisait son premier brassin de la nouvelle Filature en collaboration avec la brasserie Blackwood de Porrentruy.