A 23 ans, il se lance dans la culture du chia dans le Jura

Un jeune Jurassien s’est lancé cette année dans la culture du chia. C’est une première dans le Jura après Saint-Gall et le canton de Vaud. Plante originaire du Mexique, le chia et ses graines sont reconnus pour leurs bienfaits pour la santé et l’environnement. Un employé de la coopérative agricole de Courtételle, en collaboration avec un agriculteur du village, a initié une nouvelle filière de chia. Après la récolte de début septembre, place aujourd’hui à la dernière étape: le triage des graines.