Gilles Pierre, le directeur du Chant du Gros au Noirmont n’a pas que pour objectif d’attraper de gros poissons pour son festival. Il aime aussi pêcher de gros poissons à l'Étang de la Gruère. Selon son emploi du temps, il essaie d’y aller une fois par semaine. Nous l’avons suivi en fin de journée.