Les restaurateurs ont vécu deux années difficiles, à cause des restrictions liées à l'épidémie de coronavirus. S'ils entrevoient le bout du tunnel, avec une probable fin du certificat Covid, ils sont, depuis peu, confrontés à d'autres problèmes. Les coûts des matières premières prennent l'ascenseur. Le prix de la viande a fortement augmenté, tout comme le prix du gaz, et ils ne peuvent pas répercuter ces augmentations sur le prix des plats. Ils voient donc leurs marges diminuer.