La situation est catastrophique dans le secteur, résume Caroline Juillerat, coprésidente de GastroNeuchâtel. L’espoir de se refaire une santé économique cet automne avec les menus chasse et les soupers de fin d’année n'aura pas duré. La période des fêtes s'amorce mal pour ces professionnels déjà fortement sinistrés, avec le passage cantonal à la règle des 2G ce lundi, et avant le tour de vis fédéral attendu, qui pourrait aller jusqu'à la fermeture des établissements publics. Leur représentante attend des indemnisations à la hauteur des dommages subis. C'est une question de survie, dit-elle.