La damassine a deux nouveaux ambassadeurs. Les musiciens ajoulots, Sim's et Christophe Meyer vont désormais représenter cette eau-de-vie typiquement jurassienne un peu partout. Et pour cela, ils ont appris à la cuisiner, hier à Porrentruy. Sous les ordres de Philippe Ligron, ils ont réalisé des "ballossine du Jura", des truites à la damassine, que le public a ensuite pu déguster.