Un nouveau chef "asiatique" pour le Paysan horloger
Il était parti pour s'envoler pour les Etats-Unis, il a atterri au Boéchet. En juin, le chef étoilé Bastien Meyrat a repris les fourneaux du restaurant gastronomique Le Paysan Horloger. Après une riche expérience dans des hôtels de luxe en Asie et en Australie, le Chaux-de-Fonnier de 42 ans a travaillé trois ans à Abu Dhabi. Mais le Covid a chamboulé ses plans de carrière. Aujourd'hui dans les Franches-Montagnes, le tenancier n'est pas mécontent de ce retour aux sources.
