Gérald Tock est le dernier meunier de farine panifiable du canton de Neuchâtel. En marge d'une conférence de presse, ce matin, il nous a fait visiter son moulin. Ce Vaudruzien prend part au projet de développement régional de Val-de-Ruz, un outil de la Confédération pour aider l'agriculture de proximité. Ainsi, onze projets individuels seront réalisés sur la commune et un projet commun pour les agriculteurs participants: la création d'une plateforme de distribution nommée D/clics terroirs.