Ce n'est pas le premier Noël de Christian Mäder. En boulanger aguerri, il sait que ces six semaines, allant de fin novembre à début janvier, sont cruciales pour son commerce. Les ventes de Noël représentent près de 25% de son chiffre d'affaire. Jusqu'à la Fête des Rois, le 6 janvier prochain, il ne compte pas ses heures et tient son poste tous les jours, littéralement.