Interview: Pierre-Emmanel Buss & Henry Aloys Grosjean - Sept domaines unis autour de leurs meilleurs crus

Faire du canton de Neuchâtel la référence suisse du pinot noir : c’est l’ambition de l’association « Les Climats Neuchâtelois ». Son président, Pierre-Emmanuel Buss, journaliste spécialiste du vin, et Henry Aloys Grosjean, directeur et vigneron des Caves du Château d’Auvernier, nous racontent comment sept domaines se sont unis au printemps autour de leurs meilleurs vins, issus chacun d’une seule parcelle. Une centaine de caisses numérotées réunissent ces sept crus prestigieux. Ils comparent aussi le vignoble neuchâtelois à celui de Bourgogne.