Philippe Pelot, responsable du Centre Nordique de Pouillerel, nous parle de son métier, souvent discret mais essentiel, qui consiste à préparer et entretenir les pistes de ski de fond. À l’heure où les hivers deviennent de plus en plus imprévisibles, avec des alternances de neige, de pluie et de redoux, maintenir des pistes de qualité est un véritable défi.