Interview : Franck Giovannini, chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier

Notre invité ce soir est Franck Giovannini, chef du célèbre Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier. Né à Tramelan, il a parcouru le monde avant de prendre les rênes de l’un des établissements les plus mythiques de Suisse, reconnu parmi les meilleures tables du monde et distingué par trois étoiles au guide Michelin.