Et une galette végétarienne aux pois chiches, une!

En économie familiale est dispensé un enseignement ménager aux élèves durant les dernières années de la scolarité obligatoire, afin de leur transmettre les connaissances techniques nécessaires à la gestion d'un ménage. A Fleurier, au Collège Jean-Jacques Rousseau, David Masci intègre dans son enseignement des notions de développement durable, notamment en cuisine et alimentation. Quel est l'impact sur le climat de la production de certains aliments ? Lors de notre visite, une dizaine d'élèves ont concocté un repas végétarien à base de galette de pois chiches.