Cette semaine, le chef Glodi Limangi nous prépare de délicates ravioles de betterave farcies au fromage frais, relevées d’une pointe de citron et de persil frais. Le tout est délicatement accompagné d’un filet d’huile de noix, qui apporte rondeur et gourmandise à cette assiette aussi élégante que savoureuse. Une invitation à redécouvrir des saveurs simples, sublimées avec finesse.