Le chef Glodi Limangi nous invite à découvrir une recette aussi surprenante qu'appétissante en nous proposant un tataki de patate douce, rôti au four, puis délicatement grillé au chalumeau et enrobé de graines de sésame. La douceur fondante de la patate douce contraste avec la fine croûte torréfiée et le croquant subtil des graines. Une recette originale et pleine de caractère, à la fois généreuse et raffinée, parfaite pour surprendre les papilles.