C trop bon le tartare de truite du Jura

C trop bon ! Le chef du restaurant de l'hôtel DuPeyrou à Neuchâtel Edmond Bavois nous propose un délicieux tartare de truite du Jura avec une onctueuse crème au raifort. Accompagné de Laurent Schaffter, le chef nous ouvre les portes de l'hôtel DuPeyrou pour nous présenter une recette rafraîchissante et de la région. Un mélange de saveurs qui viendront apporter un équilibre éclatant et délicat à ce magnifique plat.