Omble chevalier chez Grégory Wyss

Aller à la découverte d’un chef, de son univers, de sa cuisine. « C trop bon » est une émission qui a le goût souriant de la gastronomie. Au côté de Grégory Wyss, chef au Restaurant Gerber Wyss à Yverdon, Olivia Lottin découvre une délicieuse entrée : omble chevalier confit en feuilles de capucine et fumet de poisson.