Carpaccio de Saint-Jacques chez David Vigo

Aller à la découverte d’un chef, de son univers, de sa cuisine. « C trop bon » est une émission qui a le goût souriant de la gastronomie. Au côté de David Vigo, chef à l'Auberge du Mouton à Porrentruy, elle découvre une belle entrée : carpaccio de Saint-Jacques, fruit de la passion, chorizo et purée de choux-fleurs.