Saumon des Grisons en gravlax et mi-cuit chez Antoine Lecefel

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Hier
16:50

Aller à la découverte d’un chef, de son univers, de sa cuisine. « C trop bon » est une émission qui a le goût souriant de la gastronomie. Au côté d'Antoine Lecefel de l'Auberge d'Hauterive, Olivia Lottin découvre une magnifique entrée : du saumon des Grisons en gravlax et mi-cuit, purée de petits pois et gelée d'eau de tomates.

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