Accords vins - Gruyère, Marie-Thérèse Chappaz et Jacques Duttweiler

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vendredi 5 novembre 2021
18:40

Il était une fois un fromage mythique, un symbole suisse par excellence. Avec son goût si familier, le Gruyère nous partage quelques-uns de ses secrets. A Fully, Marie-Thérèse Chappaz accorde ses vins avec deux Gruyères de Jacques Duttweiler. Qu'est-ce qu'un mariage parfait dans un accord vin-fromage? Pourquoi sert-on si souvent du vin rouge avec les fromages?